Eliminación del alcohol en la sangre

Necesito información respecto del porcentaje de gramos de alchol que se eliminan, por cada hora de tiempo, algun libro o editorial

El hígado metaboliza entre 7 y 10 grs. de alcohol por hora, lo que equivale a 0,1 a 0,15 grs. de alcohol en sangre. Algunos autores son más tajantes y estiman que la eliminación del alcohol viene a ser de 0,144 grs./h.

Una persona con un nivel de alcoholemia de 1,8 grs./l puede necesitar entre 6 y 10 horas para que el nivel de alcoholemia sea negativo. Estos valores pueden variar en función de la habitualidad en el consumo de alcohol por parte del sujeto.

Saludos.